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皆で楽しく「ココナッツオイルで生チョコ」

ココナッツオイルで生チョコづくり

12月6日(木)柏原駅前西アゼリア4階にある「ファイト!!マルシェ&カフェ」にて「ココナッツオイルで生チョコづくり」と題したワークショップが行われました。

まずは株式会社ココウェルからココナッツの実の特徴など長所を説明した講座。ココナッツオイルは90%以上が飽和脂肪酸で構成されています。そのため安定して酸化しにくく、加熱しても劣化しにくいのが特徴。

 

ココナッツオイルで生チョコづくり

この長所を活かして、ココウェルでは飲食用や美容目的での商品を開発しているとのこと。

その上で商品売上の一部を寄付するなど、フィリピンの貧困問題解決を図ることも事業目的としています。

そのような講座を終えたあと、セミナー参加者の皆さんによる「ココナッツオイルで生チョコづくり」が行われました。

ココナッツオイルで生チョコづくり

数人のグループごとに、ココナッツオイルとはちみつ、ココアパウダーなどを用いての手作業。急速な冷却により1時間ほどで完成。

ココナッツオイルで生チョコづくり
ココナッツオイルで生チョコづくり

その後は、今回もオーナーによるココナッツやチョコレート、クリスマスソングなどが披露され、楽しい雰囲気でお開きとなりました。

ココナッツオイルで生チョコづくり

※この日は披露されませんでしたが、「柏原のうた」第ニ作もすでにできあがっているそうですよ。