特集

栄養素の豊富な葉野菜を(旭ヶ丘小PTA)

11月10日(木)、旭ヶ丘小学校においてPTA学級委員+給食委員主催の食育セミナーが開催されました。

テーマは「子どもたちの成長に欠かせない栄養素が豊富!葉野菜を美味しく食べる方法」。 保護者を対象とした定員30名一杯で埋まった家庭科教室において実施されました。

講師に野菜ソムリエの真野敏子さんを迎え、子どもたちへの栄養、子どもたちが野菜を食べる工夫を考えようと、PTA各役員の方々によって企画されたものです。

第一部では、真野さんから、野菜ソムリエならではの座学が。

栄養素が豊富な葉野菜を美味しく(旭ヶ丘小PTA)

「バランスよく食べるための5つのポイント」として、

1) 適塩

2) 野菜に含まれる各種ビタミンを入れた副菜の量

3) 脂質の割合

4) 「まごわやさしい(豆・ゴマ・ワカメ・野菜・魚・椎茸・芋)」

5) 食事のバランス(主食・副菜・主菜の割合)

など、細部にわたっての説明を。

熱心にメモを取る人もあり、参加者の方は真剣な面持ちで耳を傾けてらっしゃいました。

栄養素が豊富な葉野菜を美味しく(旭ヶ丘小PTA)

 
 

第二部では、それらの学習を踏まえた調理実演と実習へ。

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かしわらイイネットの代表 兼 営業 兼 ライター。ロック音楽と石好きゆえ 転がり続けてン十年。今後はもっと地に足つけた行動をと言い聞かせる日々です。