
原川沿い、玉手山学園の近くにフランス国旗を掲げたお店「ピノ・ノアール」
▲レンガづくりのお洒落なお店
私は隠れた名店なのではないかと思うお店です。どの料理も美味しい。
▲店内に置かれた絵画や置物はお客さまから貰ったものが多く、大切に飾られています
本日いただいたのは、フランス料理「ピノランチ」コース。メイン料理は当日魚か肉を選ぶことができます。本日は魚を選択しました。
オードブル・紫芋のスープ・連子鯛のエビソースかけ・シェフ手作りのケーキとフルーツ盛り合わせ・コーヒーor紅茶・パン。(以下、写真)
▲細やかな盛りつけの前菜
▲パン
▲紫芋のスープ
▲メインディッシュ:連子鯛のエビソースかけ
▲デザートはシェフ手作りのケーキとフルーツ盛り合わせ
料理が運ばれるたび、使われている野菜や料理の説明を聞くことができます。お皿ごとに人参やトマトが多色並んでおり、とても華やかでした。色が濃い野菜は、ほかの淡い色の野菜と一緒に調理すると色移りがあるため、別々に調理をするひと手間をかけます。
シェフは野菜やハーブ栽培が趣味。お店の厨房外にあるキッチンガーデンで収穫された新鮮なハーブ類が料理に使われています。変わった野菜を見つけると、つい手にしてしまうとか。本日の料理にも、あまり口にしたことのない野菜が多く使われてました。
▲写真の野菜は本日のランチには使われてませんでしたが、見本に撮影
料理に使われるトマトソース、エビソース等のソース類などシェフの手作り。たくさんのソースが常備され使い分けているようです。料理やソースはどれも丁寧に調理され、ひとつひとつ味が違います。
デザートのケーキもシェフによるもので、とても美味しかったです。
一品ずつ運ばれてくる料理を、ゆっくり味わい幸せなランチタイムを過ごせました。少し贅沢なランチ、原川沿いでいかがでしょうか。
▲卓上に花が飾られる
(リポート:やっちょ)
名称 | フランス料理 ピノ・ノアール |
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所在地 | 柏原市旭ヶ丘3-15-41 コーポ西村1F |
営業時間 | ランチ11:00~14:00
ディナー17:00~22:00 |
定休日 | 水曜日 |
TEL. | 072ー976ー3928 |
アクセス | |
Web | ピノ・ノアール サイト |
注意事項 | ※前日までに予約要 |