Gourmet

柏原 旭ヶ丘でフランス料理を味わう。「ピノ・ノアール」でランチを

ピノ・ノアール

原川沿い、玉手山学園の近くにフランス国旗を掲げたお店「ピノ・ノアール」

 

ピノ・ノアール
▲レンガづくりのお洒落なお店

 

私は隠れた名店なのではないかと思うお店です。どの料理も美味しい。

 

ピノ・ノアール▲店内に置かれた絵画や置物はお客さまから貰ったものが多く、大切に飾られています

 

本日いただいたのは、フランス料理「ピノランチ」コース。メイン料理は当日魚か肉を選ぶことができます。本日は魚を選択しました。

オードブル・紫芋のスープ・連子鯛のエビソースかけ・シェフ手作りのケーキとフルーツ盛り合わせ・コーヒーor紅茶・パン。(以下、写真)

 

ピノ・ノアール
▲細やかな盛りつけの前菜

 

ピノ・ノアール
▲パン

 

ピノ・ノアール
▲紫芋のスープ

 

ピノ・ノアール
▲メインディッシュ:連子鯛のエビソースかけ

 

ピノ・ノアール
▲デザートはシェフ手作りのケーキとフルーツ盛り合わせ

 

料理が運ばれるたび、使われている野菜や料理の説明を聞くことができます。お皿ごとに人参やトマトが多色並んでおり、とても華やかでした。色が濃い野菜は、ほかの淡い色の野菜と一緒に調理すると色移りがあるため、別々に調理をするひと手間をかけます。

シェフは野菜やハーブ栽培が趣味。お店の厨房外にあるキッチンガーデンで収穫された新鮮なハーブ類が料理に使われています。変わった野菜を見つけると、つい手にしてしまうとか。本日の料理にも、あまり口にしたことのない野菜が多く使われてました。

 

ピノ・ノアール
▲写真の野菜は本日のランチには使われてませんでしたが、見本に撮影

 

料理に使われるトマトソース、エビソース等のソース類などシェフの手作り。たくさんのソースが常備され使い分けているようです。料理やソースはどれも丁寧に調理され、ひとつひとつ味が違います。

デザートのケーキもシェフによるもので、とても美味しかったです。

一品ずつ運ばれてくる料理を、ゆっくり味わい幸せなランチタイムを過ごせました。少し贅沢なランチ、原川沿いでいかがでしょうか。

 

ピノ・ノアール
▲卓上に花が飾られる

 

(リポート:やっちょ)

 

名称 フランス料理 ピノ・ノアール
所在地 柏原市旭ヶ丘3-15-41 コーポ西村1F
営業時間 ランチ11:00~14:00

ディナー17:00~22:00

定休日 水曜日
TEL. 072ー976ー3928
アクセス
Web ピノ・ノアール サイト
注意事項 ※前日までに予約要