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夢工房くるみ(KURUMI no MORI)

KURUMI no MORI

※2012年3月に取材した記事です。

写真のお菓子、どこのお店が作られたものか、 おわかりでしょうか?

お洒落な文字デザインやパッケージで包まれたこちらのお菓子、旭ヶ丘にある「夢工房くるみ」で作られているのです。

 

「夢工房くるみ」では、社会福祉法人くるみ福祉会の運営により、障がいのある方々に対して就労の機会をつくり、技能取得の手助けが実施されています。

具体的には、利用者の適応にあわせて、公園清掃や紙パックのリサイクル作業、 地域、企業、支援者の協力によるアルミ缶の回収などの作業によって、生活支援や就労支援、そして事業の運営がなされています。

 

「くるみの森(KURUMI no MORI)」班というグループによる「焼き菓子づくり」も、就労支援のひとつ。国産小麦や発酵バターなど、材料にこだわり、 衛生管理もしっかりなされた環境(写真)で、 専門スタッフの指導のもと、共同製作が行われています。

KURUMI no MORI KURUMI no MORI

作業中ということもあり、こちらは窓越しに撮影。 皆さん、熱心かつ真剣にお仕事されていらっしゃいました。

これらのお菓子は、大正の「根っこや」においても置かれています。

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