河内木綿が盛んだった旧大和川付近で始まった、綿の種を搾った油づくり（搾油）。これが「綿実油」の原点。
河原町にある岡村製油株式会社は その歴史文化を受け継ぎ、明治25年に創業。令和４年に創業130周年を迎えました。
「綿の種の搾油から行う生産」は、 日本で唯一、岡村製油だけが手がけています。
「綿実油」の特徴である「軽さ」や「においの少なさ」もあって、 現在の「綿実油」は、一流ホテルのレストランや料亭で使用されています。
特に、天ぷら料理での美味しさは評判で、 冷めても風味が劣化しないのが、重宝される要因。料理の味に欠かせない存在となっています。
また、このような綿実油の特性を活かし、サンヒル柏原のサポートのなか、カタシモワインフード（株）とのコラボレーションによって生産された「柏原ぶどうドレッシング」「天ぷらワイン」「スパークリングワイン勝」が好評。次々と繰り出す新たな製品づくりへのチャレンジにも意欲的です。
地域住民への還元の意味も込めた感謝セールを実施。 多くの消費者がけつける賑わいの企画です。定期的に開催されるそうなので、直前情報をお見逃しなく。かしわらイイネットでも、わかり次第、掲載していきます。
主な記事
「コットンタイム」で綿実油など多様な製品を知る（岡村製油で工場見学）
綿の実を使い尽くして様々な製品を生み出している岡村製油株式会社の工場見学「岡村コットンタイム」を、4月19日（木）にかしわらイイ...
綿実油で広がる「食」の輪。柏原市内飲食店リスト
軽くてカラっと揚がる、岡村製油株式会社の綿実油。
かしわらイイネットでは、柏原市内で綿実油を使用する飲食店のリストを独自に...
コットンキッチン、4月開催のお知らせ ＋ 動画のご案内緊急事態宣言やスケジュールの理由でお休みしていたコットンキッチン。
４月こそは実施しようと、昨日まで感染防止対策を検討しつつ、準備...
料理のひと工夫を気軽に聴けるコットンキッチン。今回は酢豚を
10月21日、16回目となるコットンキッチンを岡村製油株式会社さまの直売所であるコットンハウスにて開催しました。
...
| 名称 | 岡村製油株式会社 |
|---|---|
| 場所 | 柏原市河原町4番5号 |
| アクセス | |
| 公式サイト |
