※2012年の取材です。岡山県備前市に移転しました。
ぱん処ちどりが18年にわたる柏原の営業を終了。新たに岡山県備前市で
柏原で早い時期からハード系のパンを手がけた「ぱん処ちどり」が、2025年9月28日の営業をもって大県にある店舗を閉じました。柏原...
大県の第二白鳩幼稚園近くのマンションの１階に「ハード系」のパンを中心に力を入れる「ぱん処ちどり」があります。
店長の小笠原さんは脱サラした後、パンづくりの勉強・修業を重ね、 2007年にここ柏原で開業しました。
小さく堅い割りに、噛むと味の出る「ハード系」。開業当時は受け入れられるのが難しかった、とのこと。３年ほどの月日をかけた努力が実り、ようやく認知されてきたようです。
その甲斐あってカタシモワイナリーも連携して「赤わいんぱん」を開発。生地に同社のワインを練り込んだ人気商品となっています。
定期的にパン教室も開催し、多くの人にパンとお店に親しみを抱いてもらおうと、 日々努力を重ねられています。
| 店名 | ぱん処ちどり |
|---|---|
| 場所 | 柏原市大県1-9-17グラン・ドムール1F |
| アクセス |
