Gourmet

柏原産レモンをメニューに。cafe risoで偶然レモンシフォンケーキ

cafe riso 片っ端から喫茶店

「片っ端から喫茶店」で放送された「cafe riso」(カフェ・リーゾ)。

番組内で以前は呉服店だったというエピソードがありました。それについては下のリンク先に掲載しています。

cafe riso
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放送前にまさかナジャさんと同じレモンシフォンケーキを注文していたとは思いもよらず、番組を見てビックリ!

 

cafe riso レモンシフォンケーキ
▲レモンシフォンケーキは柏原産で。柑橘系の香りとともにふんわりした生地を味わう

 

リンク先にはありませんが、柏原産レモンを材料に用いるのは前から知られていました。その生産者は柏原センチュリー歯科のSさんです。(かつて、cafe risoは柏原センチュリー歯科の場所にありました)

ジャガイモを作る際、虫がつかないように育てるのはレモンがいいというのを知ったことから、栽培を始めたそうです。

地元のレモンを使うカフェとして、これからも展開されるといいですね。

ちなみに、5月19日に清州フェスというイベントがありますが、cafe risoさんの前は「子どもたちにも楽しめるように縁日のようにするかもしれない」とのことでした。
(取材日:2024年5月9日)

 

喫茶バーレル
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店名 cafe riso
場所 柏原市清州2-6-17
TEL. 072-972-6960
営業時間 月〜土 9時~19時
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