八尾市志紀に本店のあった「焼きたてパンスワーハ（SVAHA）」（スワーハ志紀本店）がこのたび柏原市に移転。「ロチカ スワーハ」と名称を変え、ベーカリー工房が開設しました。販売は土曜・日曜のみで、商品内容もベーグルが中心。
柏原市では大正通りポケットに「ベーカリーアンドバル スワーハ（SVAHA）」がすでにあり、平日は「ベーカリーアンドバル」などへの販売用工房として、事業自体を見直すこととなりました。
をかしわらマルシェ会場にもなった4月9日のプレオープンでは、焼き立てクロワッサンが先着でふるまわれることもあって、開店の12時前から20人以上の客で行列が。ベーグルも目当てに多くの人が訪れていました。
▲プレオープン時はをかしわらマルシェの会場（開店前）で、ベーグル販売の入り口は向かって左のドアから
実際に入ってみると、ベーグルの種類が多く目移りします。生地に練りこまれた食材にも注目。ちなみに「ロチカ」とはサンスクリット語で「パン」の意味。ベーカリーならではの技術で「ふわっとして、もちっとした」生地に仕上げたそうです。
▲10種類程度のベーグルが並ぶ
▲フランスパンの形をした照明も（ちょっとピンボケ）
実際に口にするとその食感と、選ばれた食材を同時に楽しめる味わい。私はクランベリー&チョコとエビを選びました。クランベリーの爽やかな酸味がスイーツのようで、エビはおかずの食材としても美味しくいただきました。
場所は柏原典礼会館北隣の「柏原駅下がり南コインパーキング」内、国道25号線と藤井寺に通じる旧170号線（府道20号線）に挟まれたエリアにあります。車で向かうとうっかり通り過ぎるかも知れませんので注意。（敷地内も安全運転でお願いします）
▲目印の柏原駅下がり南コインパーキングの看板
| 名称 | ロチカスワーハ |
|---|---|
| 所在地 | 柏原市大正1丁目7−6（柏原駅下がり南コインパーキング内） |
| 営業日 | 土曜・日曜 |
| 営業時間 | 10時〜売り切れ次第終了 |
| SNS | Instagram（@svaha_rotika） |
| 備考 | 店舗のあるコインパーキング利用の場合は、1,000円以上のお買い上げで30分無料。 |
