山国ぶどう園の山本さんの養蜂現場は何度か見せて頂いて、イイネットでも記事にしました。
取材当初より切望しておりました採蜜するところをみせて頂ける！とご連絡を下さいまして、早速行って参りました。トラックに積まれた箱の中には蜂蜜をたっぷり含んだ巣枠が並んでました。
その重さといったら！(蜜を含んでるのでめちゃめちゃ重たかったです)
巣枠に出来たミツバチの巣の蜜蓋をあたためたカッターの様なものでカットしてから、遠心分離機へ。
クルクル回すと重たかった巣枠から蜜が分離され軽くなります。
何度か繰り返して、巣の蜜を全て取り出します。
遠心分離機の下にどんどんハチミツが溜まり、それを濾し器と目の細かい網で異物を取り除くと、下に綺麗なハチミツが。
写真では伝わらないのが残念ですが、作業中ずっと甘い香りが漂っており、筆者はその香りに癒されました。
このハチミツを瓶詰めにします。
採れたてのハチミツ、きらきらしていてとっても美しいでしょう！
(写真で伝わるかな)
この作業を昔から体験したいと思っていた筆者。念願叶い、テンション上がりまくりでした。
それにしても、実際やってみると重労働ですし、繊細な作業だな、と思いました。貴重な体験をさせて頂き、山国ぶどう園の山本さんご夫婦には感謝の気持ちでいっぱいです。
是非皆さんにも同じ体験をして頂きたいなぁ、といろいろ思案中です。
（体験したい人いらっしゃるかな？）
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